对方不还债，金额30000元，我有借条，照片，转帐

你持有借条、身份证号、照片、转账记录和聊天记录等证据，这些证据在《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条规定的起诉条件中，能够支持你有明确被告和具体诉讼请求。特别是借条和转账记录，能形成较为完整的证据链，证明借款事实的存在。然而，胜诉的可能性还取决于对方是否提出有效抗辩、证据是否充分被法院采纳以及是否存在诉讼时效经过等风险。因此，虽然你的证据较为充分，但仍需做好充分准备，以应对可能出现的抗辩和法院审查。
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若要起诉，你需准备以下步骤：1.整理借条、转账记录、聊天记录等证据，确保形成完整证据链；2.尽量收集对方财产信息，以备胜诉后执行；3.根据对方所在地或合同履行地，确定有管辖权的法院；4.撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由；5.向法院提交起诉状及证据，等待法院受理和开庭审理。
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从法律角度，你应：1.及时保留和收集证据，确保借款事实有据可查；2.关注诉讼时效，避免超过三年未催还款而导致丧失胜诉权；3.在起诉前，可考虑通过律师或法律服务机构进行法律咨询，评估胜诉可能性和制定诉讼策略；4.如胜诉，积极申请执行，确保判决得到履行，维护自身合法权益。